威士忌都玩food Pairing更要玩到配中菜? 我們在酒吧,即持有酒牌的食肆或酒吧內,其實已很清楚(規定)不可以向未滿十八歲的(市民)售賣酒精(類飲品)。 【晴報專訊】這家「DJAPA」巴西×日本酒吧餐廳,應該是全港室內設計最出位的餐廳。 整間餐廳花喱花綠顏色繽紛,恍如置身藝術館之中,影相位十分多。 是次品牌更特別與以木為主題的酒吧The Woods合作,找來The Woods酒吧創辦人Victoria Chow特別為此創造出一系列氣味芳香的雞尾酒。 La Place 今年4 月開始正式營業,當中設有錄音室、酒吧與兩間可容納100 個座位的表演場地,以提供嘻哈創作者彼此交流的工作空間,替原先因建築設計 . 現場還有黑色幽默風格《戰酒吧台》駐唱歌手輕吟樂章,動力火車演唱會上的復古火車頭也在遊戲村中開放朝聖;還有珍奶姊妹花帶來的《懷舊美食》40 個攤位 .. 餐廳空間以這座美麗島嶼的歷史人文及山海風土為設計元素,跳脫一般中式餐廳沉重的傳統視覺框架,巧妙融入台灣高山、海岸線,以及坑道和閩南建築等特色景致,呈現兼容並蓄的中西美學及現代摩登的優雅氛圍。 不管是在燒肉烤網上噗滋噗滋跳舞的彈牙牛舌,或是被香濃壽喜燒醬汁或著蛋黃包覆著的軟嫩霜降,光想就彷彿已經聞到香味了啦! 今年若有機會飛到東京,一定不要錯過這3家和牛料理餐廳。 「叉燒包、自製韓式泡菜、香菜」在漢堡包夾入穠纖合度的自製叉燒肉,入口香甜蜜汁及軟嫩中略帶嚼勁的肉質,搭配自製韓式泡菜酸辣辛香化解油脂的膩口,香菜則增添香氣,充滿當代食趣。 包子爸來訪的這天訂位六點,卻來早了,五點多就抵達了,趁著一個客人都還沒來,趕緊把握機會拍一下這仿如置身法國鄉村一般的古典餐廳。 這家咖啡店也是有人打卡拍美照,但絕對算不上網紅店;老闆帥帥的但話不多,不擅長宣揚自己多辛苦多厲害,但喝過他的拿鐵你會上癮,吃過他做的三明治和甜點會想念。 在距離微風廣場和捷運忠孝復興站都有一小段距離的安東街,Think cafe 就在這裡安安靜靜地等著你。 在重慶人眼裡似乎沒有什麼問題是一頓火鍋不能解決的…如果有,那就再搓一頓! ▼▼▼然而,重慶人還不曉得火鍋和紅酒更配人們總想和親人好友聚在火鍋旁,一邊品嘗熱騰騰的火鍋一邊暢聊生活和工作中的趣事,火鍋是餐桌上的常客。 法國隆河谷酒區,便有這種令人夢寐以求的學府,知名度更是南法之冠, . 【星島日報報道】在香港,瑞士葡萄酒的代理商不算多,選擇種類少,加上瑞士葡萄酒的年產量一向不多,並以內銷自用為主,有機會來到拉沃葡萄梯田區,當然 . 手開Pizza、西式Buffet、傳統菜、真空包裝料理、餐酒配搭料理、早午餐料理、健康餐等均有涉獵。 9間特色美食、挑戰中壢美食清單,堪稱中壢年輕人一定要吃、一定想拍、一定會打卡的中壢新美食清單。 鬆餅專家「微兜」推出全新「無澱粉平衡鬆餅」,為甜點控打造輕盈平衡年節飲食、遠離甜食罪惡感。 此道懷舊名菜源自於廣東江太史江家,為江家「太史第」家宴中的其中一道菜式。 第一道是生魚片海鮮拼盤,由主廚親赴漁港挑選當天現撈最新鮮的漁獲,吃得到鮮甜。 接著是生菜沙拉,上頭的櫻桃鴨與自家農場種的有機山葵,搭配天然果香醬料,每一口都有不同層次的甜。 羅伯蒙岱維酒莊是納帕知名度最高的酒莊,在葡萄園裡品酒特別享受。 品酒會上,來自新世界的納帕(Napa)葡萄酒竟然打敗公認贏定了的法國酒,戲劇性 . 才華橫溢的調酒師將為「香港吧」創作以「香港」為題材的雞尾酒,要勾起大家對70至80年代的珍貴回憶。 包括靈感源自茶餐廳「咸檸七」及「啡走(煉奶咖啡)」, . 更何況波爾多酒博物館強調開放,與觀眾互動的展覽意在展示世界上80多個 ... 雞尾酒的美妙在於它開辟了酒的新的色、香、味領域,使調制和飲用雞尾酒都成為一種藝術享受。 並且她擁有層出不窮配方和不可言傳的意境,讓調酒師非凡的想像力、高超和美妙的技藝以及無盡的智慧有了用武之地。 在這種背景下,提倡白酒生產環節的「工匠精神」就是讓產品自身變成有生命的存在,它讓產品融入了「時光、技藝、溫度」,讓產品本身的內涵豐富起來,我們 .. 二林鎮農會今天舉辦紫晶盃葡萄酒評鑑,請來專家評鑑葡萄酒,評鑑結果各組第一名分別是秉森酒莊、鵬群頂酒莊、葡萄蒸餾酒炳林酒莊、路葡萄酒莊。 【星島日報報道】對葡萄酒有濃厚興趣的朋友,或許有到海外進修並在正統葡萄酒學府上課的念頭。 法國隆河谷酒區,便有這種令人夢寐以求的學府,知名度更 .. 藍橡樹2015年份粉紅葡萄酒,取材自65年老藤所產的有機Grenache,配以小部份Syrah,其散發柑橘、熱帶水果及夏季花香,濾清過程使用的是有機綠茶粉, . 對葡萄酒有濃厚興趣的朋友,或許有到海外進修並在正統葡萄酒學府上課的念頭。 一室中國古代宮殿擺設,好似聖旨Menu、仿古青銅酒器、皇帝帽等,還有懷舊港 ... 外燴 餐廳主打多款原創Cocktails,由在世界各國遊歷10多年、有豐富調酒經驗 . 讓GB鮮釀在短短八年之間靠著饕客的口耳相傳快速累積知名度,更因身處台北黃金地段,GB鮮釀餐廳受到許多白領菁英的喜愛。 此外,更運用創意巧思以九層塔、香菜、花椒、洛神花、番茄蜜餞等在地食材入酒入茶,精心設計出多款充滿台灣味的特色調酒及茶香調飲,充滿風土食趣的餐酒搭配,為饗宴增添許多美麗色彩。 每一種醬汁除了各有特色風味外,用途也不同,紮實的瞭解這些法式料理的基本母醬,接下來才能夠進一步變化運用,是非常重要的關鍵。 傳統的醬汁仍是創新的基礎,因此,本書收錄作為料理專業人員必須熟知的經典醬汁,與應用示範菜餚14道,若能夠將這些醬汁融會貫通、加以變化,就是本書編輯最重要的目的。 這也是台北遠東香格里拉首度以「台灣味」主題,於遠東Café自助餐廳推出「寶島好食節」。 選用顆粒飽滿分明,滋味鮮香清甜的新鮮馬糞海膽,與雞蛋、馬蹄粉和主廚秘製上湯一同烹煮成糊,冷凍定型後接著再切分沾粉並以熱鍋油炸。 謝文主廚的做法是先將梅花肉以老抽、海鮮醬、桂皮、八角、鹽、冰糖等調料醃漬一天,使之入味後再入爐燒烤約 30 分鐘即成。 主廚特別強調叉燒要好吃除了燒烤的技術之外,叉燒的厚度更是美味關鍵,不用「切」而是用「砍」的刀法,咀嚼時口感豐厚,肉質多汁而不乾柴,肉香滿溢且腴而不膩,讓人幸福感油然而生。 因此這次「捌伍添第」的菜單,除了鮑魚、刺參、花膠等矜貴乾貨仍舊仰賴進口之外,其餘大多皆嚴選採用台灣在地的極鮮季節食材,舉凡東星斑、活蟹、海膽、海鰻、鮮蝦等生猛海鮮,還有豬、雞、鵝、鴨等禽肉類,以及各式繽紛多彩的時令蔬果。 坐鎮領軍的是來自香港、入行至今已逾 50 年的米其林星級主廚謝文,師出自香港富豪食堂「福臨門」的他,曾征戰廣州、南京、上海、東北、深圳及荷蘭各地的高級酒店和餐廳,接待過無數政商名流及影視明星,在業界擁有崇高地位且受人尊崇景仰。 抵達 eighty five 樓的餐廳門口,映入眼簾的即是以金瓜石淘金年代為靈感所設計打造的黃金坑道入口,隧道拱門採用鏡面不鏽鋼製成穹頂,搭配兩側曲面的水波紋玻璃,引領賓客放慢腳步及呼吸,優雅進入餐廳愜意享受美食佳釀。